野蒜为什么有毒

03月12日 78 0 sunyuyang

春季是挖野菜的好时节,但是有的野菜却跟有毒的中药长得很相似,有的市民辨别不出来误食可能会中毒。比如,有一种中药叫石蒜有毒,跟大家吃的野蒜有什么区别呢?

野蒜跟常见的种植蒜很像,根茎略小

石蒜大家可能不熟悉,但是红花石蒜很多人都知道,就是有毒的名花——彼岸花!

石蒜在《本草图经》和《本草纲目》中都记载了其毒性,一般作为药用也多为外用。石蒜的干燥鳞茎呈椭圆形或近球形,但是野蒜的干燥鳞茎更大更圆一些。

石蒜的根茎不像野蒜那样园,根茎与叶茎之间没有白色的过度

石蒜虽有特异蒜气,但是味辛辣而苦。野蒜的蒜味很香,不苦,跟大家常吃的蒜味差不多。野蒜从根部到茎叶中间跟一般种植的蒜一样有白色的茎过度,石蒜一般直接就是根部白色、茎部绿色,中间几乎没有过度。




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