餐饮行业寸步难行明天还能干吗

02月17日 sunyuyang

    我从事餐饮行业已有十年了,在2019年4月份开了一间属于自己的卖披萨的小门店,在营业的过程中学习不少的经营方法。刚开始的第一个月生意不太好,不知道该怎么办,刚好隔壁的大哥是做盖饭的他教会了我很多的方法,用了之后效果还可以如果口味可以的话半年之后回头客会越来越多。

    餐饮行业每年都有淡季,每年的3月份到5月份和11月份都是淡季。营业额直接下滑,这个属于正常现象因为别的商家也是这样所以不用担心。

    半年以后回头客越来越多了口碑越来越好了,开通了美团外卖平台生意也不错,但是总有那么几个条问题的给你差评,一开始对于差评很敏感,有了差评之后就会联系顾客给顾客点好处让他把差评删除了,也有联系不上的因为美团的外卖系统用的是虚拟电话过了24小时虚拟电话就会失效了所以就联系不到顾客了,所以有些差评就不能删除了。到了冬季正是餐饮忙的时候,忙也有好处也有坏处。好处是生意好了赚的钱就多了,坏处是单子多了送不出去啊,大部分商家都是用的闪送平台进行配送。忙的时候闪送单子也是多啊所以就会有些送不出的单子,很是头疼。

    到了接近年底的时候做了一个统计就是单量一年不如一年,不知道具体因为什么导致的。

    过年以为单子会很多就没回来家过年一直在店里,结果出现了这次疫情,不能出门更别说营业了。具体等到什么时候才能过去也不知道。估计应该快了吧,我也希望疫情早点过去。早点去营业要不然等到房租到期又是一个生死关呢!

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